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公司研究生走进宁德柘荣、屏南两县开展茶、酒产业实地调研

发布日期:2018-08-02 发布者:威廉体育williamhill

近日,公司研究生暑期实践团队在公司党委书记王群、副书记郑延平以及倪莉教授、张雯教授等一行的带领下,赴宁德市柘荣、屏南两县展开了以 “走进革命老区,助力食品行业建设”为主题的调研活动。

实践队队员们来到东狮山上的崇阳堂多样性茶林,参观走访了萎凋间、烘焙间等茶叶生产车间。通过与技术工人以及相关工作人员的交流,队员们了解了当地的制茶现状,并针对维护茶树多样性与生态多样性、维持茶叶品质稳定性、克服口感差异化与找准产品定位四个方面,提出了合理性的建议。

除此之外,队员们还参观了中食北山酒业有限公司、白水洋酒业有限公司、惠泽龙茶叶有限公司等企业的生产基地,学习了闽派黄酒的起源、发展历史和加工技术。与此同时,实践队员们还了解到在酿酒生产时所面临的酸败、糖化率低、口感不理想等问题,并同专业老师一起展开讨论,依托学科专业知识就今后黄酒产业的发展方向、酿酒技术的改进等提出切实可行的建议,解决了工厂人员提出的疑问。

本次调研活动开展顺利,实践队员们切身感受了柘荣县白茶产业、屏南县黄酒酿造产业的传承与发展,意识到了科技服务社会的重要性。队员们表示,今后定将刻苦钻研,利用专业知识为农户生产解决问题,为企业技术进步作出努力、为社会发展贡献力量。